Специальный рецепт для Вас из солнечного осеннего Крыма. Да, в середине сентября вы все еще можете лакомиться инжиром, клубникой и персиками. А в сочетании с фруктовым или просто легким йогуртом без добавок, эти фрукты становятся изысканным десертом.

В крымском репортаже я уже упоминала о своей любви к инжиру. Каждый раз, когда я бываю в нужное время в нужном месте, я в полной мере наслаждаюсь вкусом этих ягод. Инжир  называют  смоковницей или фиговым деревом, а его плоды винными ягодами, инжиром или фигами. По некоторым предположениям он является самым древним культурным растением. Вспомните об его упоминании в самом начале Ветхого завета. Именно листьями смоковницы прикрыли свою наготу небезызвестные Адам и Ева.

Основными странами- производителями являются Испания, Греция,Италия,  Португалия и Турция. В Крым инжир был завезен генуэзцами и с тех пор растет повсеместно. В настоящее время известно около 1000 сортов!!!  Крайне неприхотлив и плодоносит до трех раз в год в зависимости от сорта. В Крыму время созревания — июль-сентябрь. Оказывается, для нас жителей более северных широт, существует возможность выращивания инжира на подоконнике!! И уже через год возможен первый урожай. Всего за сезон со своего комнатного деревца вы сможете снять до трех килограмм этих расчудесных ягод! Здорово, правда!!??

А сейчас переходим к салату

Время приготовления :  5-10 минут

2 порции

• 2крупных персика
• 100-150 гр клубники
• 6-8 плодов крупного инжира
• 250 гр клубничного или без добавок нежирного  йогурта

Персики нарезаем не большими дольками, клубнику на половинки, инжир на четвертинки. Выкладываем  порезанные ягоды и фрукты  в салатник. Сверху поливаем йогуртом

Приятного лакомства!